고등어 효능과 부작용 그리고 다양한 고등어요리

 

오늘은 9월 제철음식인 고등어의 효능과 부작용 그리고 다양한 고등어 요리 법에 대해 알아보겠습니다. 고등어의 경우 에는 바다의 보석이라고 할 수 있을 정도로 바다에서 빛나는 생선 중 하나입니다. 남녀노소 상관없이 그 누구에게도 좋은 음식이며 , 고등어는 건강에 좋고 맛도 좋아서 많은 사람들이 좋아하는 생선중 하나입니다. 그럼 고등어에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

▣ 고등어의 효능

 

1. 오메가-3 지방산 함량

 

고등어는 오메가-3 지방산의 풍부한 원천 중 하나입니다. 오메가-3 지방산은 심장 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 뇌 기능을 향상 시키고 우울증을 완화하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

 

 

2. 비타민 D

 

고등어에는 비타민D가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 비타민은 칼슘 흡수를 돕고 뼈 건강을 지원합니다. 더 나아가, 면역 시스템 강화에도 기여할 수 있습니다.

 

 

3. 단백질 

 

고등어는 고단백질 식품 중 하나로, 근육을 빠르게 회복시키고 성장에 도움을 줍니다.

 

 

4. 미네랄 

 

고등어에는 철,아연,인,칼륨과 같은 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 전반적인 건강에 도움이 됩니다.

 

 

▣ 고등어 요리법

 

고등어를 맛있게 먹는 방법은 다양합니다. 아래 제가 알아본 몇 가지 레시피를 첨부하겠습니다.

 

1. 고등어 구이 요리

 

고등어를 구이로 조리하면 풍부한 맛과 고소한 텍스처를 즐길 수 있습니다. 하단 링크를 통해 레시피를 참고하시면 더 맛있는 고등어구이를 만드실 수 있습니다.

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

 

2. 고등어 찜요리

 

고등어를 사용해 찜요리를 할수 있습니다. 고등어 머리와 뼈를 사용하여 찜요리를 할 수 있겠지만, 꼬리와 머리를 제외하고 몸통만 이용해서 찜이 가능합니다. 남은 고등어가 집에 있다면 이용해서 아래 고등어 김치찜을 한번 조리해서 드셔보세요!

 

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

 

3. 고갈비 

 

밥도둑은 간장게장만 있는게 아닙니다 고갈비도 있어요. 식당에서 드셔 보신 분들은 아시겠지만, 정말 맛있어요 , 엄청 어렵지도 않기 때문에 한 번쯤은 고갈비를 해드 셔보시길 추천드려요!

 

【술도둑+밥도둑】고갈비 만들기~

 

▣ 고등어의 부작용

 

고등어를 섭취할 때 주의해야 할 몇가지 사항이 있습니다. 하단 내용을 꼭 참고하셔서 드시길 바랍니다.

 

1. 수은 함유 

 

고등어에는 수은이 일부 함유되어 있을 수 있으므로 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 특히 임신 중인 여성과 어린아이들은 과도한 고등어 섭취를 피해야 합니다.

 

 

 

2. 알러지 반응

 

고등어에 대한 알레르기 반응을 경험하는 사람들도 있으므로 처음 먹을 때 주의해야 합니다.

 

 

요약하면, 고등어는 맛있고 건강에 좋은 식재료입니다. 다양한 요리 방법을 활용하여 고등어를 먹으면 건강과 맛 모두 챙길 수 있습니다. 그러나 수은 함유와 알레르기에 주의해야 합니다. 건강한 식사에 포함시켜 보세요. 고등어의 매력을 느껴보시길 바라겠습니다. 

 

지금까지 고등어 효능 , 고등어 부작용 , 고등어 요리 에 대해 알아보았습니다. 다음에 더 좋은 효능글로 찾아뵙겠습니다. 오늘도 좋은하루 되세요!

 

 

레시피 출처 : 만개의레시피